Вера Ингалычева
вторник, 05.35
Горбуша солёная под семгу

Горбуша солёная под семгу

Порций12
Время15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический
Горбуша - это рыба семейства лососёвых, рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,5 г
Жиры 5,19 г
Углеводы 0 г
87
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina Volkonskaya и 2 нравится
70 добавили себе
73
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 5 ст. л.
Рыба и морепродукты
Горбуша
Горбуша 1 кг
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Шаги приготовления
Шаг 1
Горбуша солёная под семгу - Шаг 1
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло5 ст. л.
Горбуша
Горбуша1 кг
Соль
Соль5 ст. л.
Вода
Вода1 л
Понадобится филе горбуши, порезанной на порционные ломтики.
Для хорошей малосольной горбуши «под семгу» нужно приобрести качественную рыбку. Мякоть должна быть плотной, равномерного цвета, без ярких пятен неестественных оттенков. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее, ломтиками по 3-4 мм
В воду положить соль и дать ей закипеть, остудить, солевой раствор готов.
Перед приготовлением и рыбу, и рассол охлаждают, иначе рыба станет рыхлой, некрасивой и невкусной. Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью. Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Закусочные вафли с солёной сёмгой и лимоном
Домашние рецепты
95
177
0
Елена  Павлова
Helpa
Праздничная закуска с сёмгой и икрой
Русская кухня
1
4
0
Любовь Майорова (Скрипец)
Любовь Майорова (Скрипец)
сёмга солёная в масле
Домашние рецепты
0
0
0
Дарья Соловей
dsolo88
Рулет с семгой и сыром
Азербайджанская кухня
14
180
1
S N
lily-kitty
Яйца с пряностями
Домашние рецепты
5
14
0
Patee. Рецепты
patee
Масло с сёмгой и укропом
Домашние рецепты
73
298
7
Patee. Рецепты
patee
Омлет с сёмгой и зернёным творогом
Домашние рецепты
50
225
3
Patee. Рецепты
patee
Огуречные роллы с сёмгой
Домашние рецепты
288
1.05K
14
Patee. Рецепты
patee
Закуска из солёной сельди со свёклой и горошком
Русская кухня
45
209
2
Ангелина Пузанова
f1n04ka
Сельдь с яблоками под сметанным соусом
Русская кухня
7
90
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта