Яйца кокот
| Порции | 3 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Яйца кокот в булочке - прекрасная альтернатива надоевшей яичнице или варёным яйцам на завтрак. Яйца кокот в специальных кокотницах, либо в керамических огнеупорных формочках для запекания, запекают в духовке на водяной бане. В результате получают едва схватившийся белок и мягкий желток. Я предлагаю приготовить яйца кокот в пшеничных булочках. Вкусным дополнением к нашим яйцам в булочке будет копченая грудинка. В итоге всего за 20 минут мы получим очень аппетитный сытный завтрак или просто перекус, который удобно брать с собой.
|
216
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Яйца кокот - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/91/640x.jpg")
Для приготовления яичницы кокот в булочке нам понадобятся пшеничные булочки, сыр твердый, яйцо куриное, грудинка или ветчина, а также соль и сушеный розмарин.
![Яйца кокот - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/92/640x.jpg")
Отрезаем верхушки булочек.
![Яйца кокот - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/93/640x.jpg")
Делаем в булочке ножом углубление и аккуратно извлекаем мякиш, чтобы не повредить стенки и дно булочек.
![Яйца кокот - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/94/640x.jpg")
Сыр трем на терке.
![Яйца кокот - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/95/640x.jpg")
Грудинку нарезаем тонкими ломтиками.
![Яйца кокот - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/96/640x.jpg")
Каждую булочку ставим на квадрат фольги. На дно булочек укладываем ломтики грудинки.
![Яйца кокот - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/97/640x.jpg")
Разбиваем в каждую булочку яйцо.
![Яйца кокот - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/98/640x.jpg")
Посыпаем по вкусу солью и приправой.
![Яйца кокот - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/99/640x.jpg")
Далее начинку булочек посыпаем сыром.
![Яйца кокот - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/9a/640x.jpg")
Аккуратно закрываем булочки крышками, сильно нажимать не нужно, и заворачиваем, подняв края фольги к середине.
![Яйца кокот - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/9b/640x.jpg")
Выкладывем булочки на противень.
![Яйца кокот - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/9c/640x.jpg")
Запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180◦С.
![Яйца кокот - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/9d/640x.jpg")
Наши замечательные булочки с яйцом кокот готовы. Приятного аппетита!
