Порций | 8 |
Время | 2 часа 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Закуски |
Способ | Классический |
Домашний сыр рикотта из цельного молока со сливками, крупной солью и лимонным соком.
125
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Нагреть молоко со сливками и крупной солью на плите (не кипятить).
Снять с огня и добавить лимонный сок.
Перемешать и дать смеси постоять около 10 минут.
Положить марлю на сито, установить сито на большую миску и выложить на него массу.
Дать жидкости стечь. В сите останется творожная масса.
Через час масса достигнет консистенции густой сметаны.
Лучше оставить на два часа, чтобы сыр был более твердым.