Matvei
четверг, 14.39
Жареный сыр
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Чешская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Очень вкусное и популярное в Европе блюдо — жареный сыр. Чаще всего используются мягкие сорта сыра с белой плесенью. Готовый сыр получается мягким внутри с хрустящей запеченной корочкой.
Блюдо очень калорийное, поэтому сочетать его лучше с чем-нибудь легким, например, с зеленым салатом.
Замечательно подходит к жареному сыру брусничный соус.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,38 г
Жиры 34,39 г
Углеводы 17,09 г
|
430
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится98 добавили себе
105
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Жареный сыр - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/09/ae/640x.jpg")
Сыр режем на кусочки среднего размера.
Шаг 2
![Жареный сыр - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/09/af/640x.jpg")
Каждый кусочек обмакиваем сначала во взбитое яйцо, затем в муку, затем опять в яйцо и в конце в панировочные сухари. Двойная панировка позволяет избежать вытекания сыра в процессе жарки.
Жарить сыр можно во фритюре или просто на сковороде с большим количеством растительного масла. Перед подачей кусочки сыра надо выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
