Сырники с зеленым луком

Творог, яйца, соль и муку смешайте до однородности. Должно получится довольно липкое тесто.

Добавьте лук и цедру и еще раз все хорошо перемешайте.

В глубокую тарелку поместите муку для обкатывания сырников. В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло. Мокрыми руками сформируйте из теста шарик, слегка сдавите, придавая форму сырника, и тщательно обкатайте в муке.

Выложите на разогретую сковородку. Проделайте то же самое с остальным творожным тестом. Жарьте партиями, около 1,5-2 минут с каждой стороны до румяной корочки или же до готовности.

Подавайте в горячем виде со сметаной и щедрой порцией свежего лука.

Приятного аппетита.