В курином бульоне сварить до полу-готовности кабачок (цуккини или молочный - на Ваш вкус), порезанный на кусочки. Стадия полу-готовности нужна для того, чтобы сохранить как можно больше полезных свойств овоща. Если зеленый кабачок стал желтым с консистенцией "сопливости", значит, опоздали )
Шаг 2
За минуту до окончания варки поломать в суп плавленый сырок для супа. Можно и обычный, но он будет хуже расходиться в бульоне. Погружным блендером взбить суп до однородности. В зависимости от его мощности процедура займет 30-40 секунд.
Шаг 3
Нарезать морковь тоненькой соломкой и добавить в суп. Можно еще минутку проварить, но я этого не делаю, т.к. люблю морковь хрустящей в супах. Добавить зеленый базилик.
Шаг 4
В принципе, суп уже готов. Но для тех, кто любит повкуснее и не боится лишних 50 калорий, можно добавить: 1) 1 ст.л. Жирных сливок - это сделает консистенцию супа более плотной и насыщенной. Еще раз взбить блендером после этого; 2) гренки; 3) зерна свежей кукурузы для красоты; 4) отварную грудку
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео! Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.