вторник, 11.12

Грибной соус🍄

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

🍄🍄🍄

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,05 г

Жиры 6,23 г

Углеводы 3,12 г

75 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

119 добавили себе

135

Вам нужно

Грибы

	Шампиньон	1 кг
	Шампиньон	4 шт.

Молочные продукты

Сливки 10-12%

500 мл

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец душистый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шампиньон	1 кг
	Сливки 10-12%	500 мл
	Соль	п/в
	Перец душистый	п/в

Моем, режем грибочки и жарим их на масле. Далее мы можем сделать два вида соуса.

Шаг 2

Первый вид. Разделить на пополам грибы, одну часть оставив в сковородке и залив сливками. Сливок нужно влить немного, миллиметров 100 для начала. Вторую часть грибов взбить на блендере. После закипания , массу, образовавшуюся в блендере соединить с массой в сковородке и перемешать, добавить оставшиеся 400 миллилитров сливок, соль, перец и довести до кипения.👏🏻

Шаг 3

Второй вид. После жарки грибов, взбить все грибы в блендере. После, массу вместе со сливками довести до кипения в сотейнике. Добавить соль и перец и соус готов.

Шаг 4

Шампиньон

4 шт.

Для украшения, я предлагаю вам заглазировать грибы! Грибочки порезать так, как нравиться! На сковородку добавить масло, воду, сахар в пропорции 1/2/2. Подождать разогревание сковородки, и выложить грибочки. После того как одна сторона приобретёт золотистый оттенок, можно переворачивать. По завершению их нужно выложить на салфетку. Грибочки получаться в карамели и приобретут сладковатый вкус!