Карамель с морской солью
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Карамель - кондитерское изделие с различными оттенками от желтого до коричневого цвета, в зависимости от длительности карамелизации сахара. Карамель бывает твердая, мягкая. Ее используют как отдельный десерт, так и составляющим компонентом в десертах, выпечке, кремах, конфетах. В последнее время широкую популярность приобрела соленая карамель. И как ее приготовить я попыталась вам показать в этом рецепте.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
377
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Сливки 20-22% | 300 мл |
 |
Сахар-песок | 300 г |
 |
Соль морская | 1 ч. л. |
![Карамель с морской солью - Шаг 1](src="/r/x6/03/b7/21/640x.jpg")
Для приготовления карамели с морской солью нам понадобятся сахар, сливки, сливочное масло, морская соль.
![Карамель с морской солью - Шаг 2](src="/r/x6/03/b7/22/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 300 г |
От общего количества сахара берем 2 столовые ложки и высыпаем на сковороду. Ставим ее на слабый огонь и начинаем карамелизировать сахар.
![Карамель с морской солью - Шаг 3](src="/r/x6/03/b7/23/640x.jpg")
Плавим сахар на слабом огне под пристальным вниманием, периодически покачивая сковородой из стороны в сторону.
