Шоколадный соус

Смешать в большой кастрюле для соуса воду с какао и поставить на средний огонь.

Постоянно помешивать, пока какао полностью не растворится.

Добавить сахар и, продолжая помешивать, довести до слабого кипения.

Варить, помешивая, еще 5 минут. Чем больше соус варить, тем гуще он будет.

Снять с огня и добавить ванилин и соль.

Дать немного остыть (несколько минут), затем добавить соду, перемешать (это предотвратит засахаривание соуса).

Если сироп достаточно густой, переложить в банку и убрать в холодильник, если нет - оставить еще на 10 минут, чтобы загустел.