четверг, 13.26

Шоколадный соус

Порция	1
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

Отлично подойдёт к блинчикам и не только.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,64 г

Жиры 19,9 г

Углеводы 14,96 г

255 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

98 добавили себе

104

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 60-69% какао

35 г

Чай, кофе, какао

Какао

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 60-69% какао

35 г

Сливочное масло

15 г

1. Масло и шоколад нужно растопить на водяной бане.
2. Чтоб не перегреть, я сняла кастрюльку с кипящей водой с плиты. Перемешала.

Шаг 2

Какао

1 ст. л.

3. Всыпала ложку какао. В рецепте предлагалось какао класть в конце. Первый раз я так и сделала, но мне не понравилось тем, что какао трудно размешать, не получив много мелких комочков. Я посчитала, что его лучше положить раньше, до сливок, когда смесь еще густая. Так его размешивать оказалось гораздо проще.

Шаг 3

4. Добавила к шоколадно-масляной массе сгущенное молоко.
5. Размешала. Вылила половину сливок. Снова перемешала.
6. По чуть-чуть выливала остатки сливок и довела смесь до однородности.
7. Соус получается довольно густым, не растекается, но и не твердеет в холоде.
8. Вот и все — шоколадный соус к блинам, фруктам, мороженому или просто к булочке готов.

Приятного аппетита!