drfdd
пятница, 13.37
Майонез
| Порции | 2 |
| Время | 5 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
-
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,27 г
Жиры 68,77 г
Углеводы 0,93 г
|
625
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
6
5
Вам нужно
Масла, жиры
Соусы
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
⠀
1️⃣В чашу з-під блендера обережно розбити яйце, додати сіль, гірчицю та ще обережніше влити оливкову олію. Погрузити блендер до самого дна та збивати, не відриваючи його від низу. Ваша рука не має рухатись. Чекаємо, доки все не перетвориться на однорідну масу (секунд із 30)
⠀
2️⃣Потрохи вливаємо соняшникову олію. Влили 25 мл і працюємо блендером 30-40 секунд. Наша рідина має потрохи гуснути. Так робимо ще 3 рази (100 мл = 25 мл *4). А в середині процесу вичавлюємо скибочку лимона
⠀
1️⃣В чашу з-під блендера обережно розбити яйце, додати сіль, гірчицю та ще обережніше влити оливкову олію. Погрузити блендер до самого дна та збивати, не відриваючи його від низу. Ваша рука не має рухатись. Чекаємо, доки все не перетвориться на однорідну масу (секунд із 30)
⠀
2️⃣Потрохи вливаємо соняшникову олію. Влили 25 мл і працюємо блендером 30-40 секунд. Наша рідина має потрохи гуснути. Так робимо ще 3 рази (100 мл = 25 мл *4). А в середині процесу вичавлюємо скибочку лимона
⠀
