Салат с грецкими орехами, грушей и сыром горгондзола

Сперва поджарим грецкие орехи с добавлением сахара - карамелизируем их.

Будем постоянно помешивать, чтобы орехи не подгорели. Когда они зарумянятся и покроются карамельной корочкой, снимем с огня.

Положим их на пергаментную бумагу и дадим остыть.

Теперь сделаем заправку для салата:
в небольшую баночку нальем оливковое масло, винный уксус, сахар и соль. Добавим горчицу.

Туда же всыплем чесночный порошок.

Накроем банку крышкой и встряхнем, чтобы все ингредиенты смешались.

Тонко нарежем красную грушу.

Теперь выложим листья салата в глубокую тарелку. Смешаем с зеленью по вкусу.

Добавим нарезанную грушу.

Орехи.

Зальем заправкой.

Добавим сыр.

Красиво и полезно.