четверг, 14.23

Салат с грецкими орехами, грушей и сыром горгондзола

Порции	4
Время	15 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Горгондзола — один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Название происходит от небольшого городка Горгонцола в пригороде Милана.
Лучшим дополнением к горгондзоле считаются красные плотные вина, однако нередко допускаются другие сочетания - как например, наш салат.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г

Жиры 20,37 г

Углеводы 12,94 г

248 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	1 пуч.
	Салат-латук	6 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

0,5 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Сахар-песок	4 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соусы

Сухая горчица

0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	0,3 ст.
	Чесночный порошок	0,2 ч. л.

Сыры

Горгондзола

200 г

Фрукты, ягоды

Груша

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Грецкий орех	1 ст.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Сахар-песок	2 ст. л.

Сперва поджарим грецкие орехи с добавлением сахара - карамелизируем их.

Шаг 2

Будем постоянно помешивать, чтобы орехи не подгорели. Когда они зарумянятся и покроются карамельной корочкой, снимем с огня.

Шаг 3

Положим их на пергаментную бумагу и дадим остыть.

Шаг 4

	Оливковое масло	0,5 ст.
	Винный уксус	0,3 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Сухая горчица	0,2 ч. л.