Сытный салат из баклажанов
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из 4 ингредиентов. Простой, а главное очень вкусный салат из жаренных баклажанов, из самых простых ингредиентлв, которые найдутся на кухне каждой хозяйки.
|
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Сытный салат из баклажанов - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/c4/65/640x.jpg")
Что нам нужно:
1. Баклажаны не очень крупные - 3 шт
2. Перец болгарский,желательно цветноц - 3 шт
3. Лук красный - 2 шт
4. Фасоль консервированная (можно отварить самлстояткльно) - 1 банка
5. Масло оливковое, либо подсолнечное
6. Соль, перец по вкусу
7. Зелень по желанию
![Сытный салат из баклажанов - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/c4/66/640x.jpg")
Способ приготовления.
Готовиться салат очень просто. Баклажаны моем,очищаем от кожуры. Нарезаем поперек,а затем тонко полукольцами. Обжариваем кусочки баклажана на расскаьенной сковороде, с добавлением небольшого количества масла. На медленном огне готовим до мягкости.
Следующий шаг. Заранее промытый и очищенный болгарский перец режем полукольцами. Лук репчатый очищаем и также режем полукольцами.
В глубокой миске соединяем обжаренный баклажан, перец болгарский, лук и фасоль. Солим, перчим по вкусу. Заправляем любимым маслом, все перемешиваем. По желанию можно украсить зеленью, укропом или петрушкой. Салат готов. Приятного аппетита.
