понедельник, 01.56

Необычный салат из баклажанов с помидорами и луком

Порции	3
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Этот удивительный овощной салат необычен прежде всего тем, что баклажаны как один из основных его ингредиентов, чудесным образом меняют свой вкус! Одним кажется, что в салате присутствует мясо, некоторые уверены, что кубики баклажанов- это грибы, есть ещё и те, кто увидел рыбу в этом чудо-овоще! Салат сытный и питательный, к тому же содержит много витамин и может подаваться как гарнир к мясным и рыбным блюдам! Попробуйте и вы!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г

Жиры 8,66 г

Углеводы 4,68 г

101 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 75 нравится

357 добавили себе

436

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится репчатый лук, баклажаны среднего размера, помидоры, куриные яйца, подсолнечное рафинированное масло, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2

Баклажан

3 шт.

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 3

Соль

1 ч. л.

Перекладываем кубики баклажанов в миску, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

Шаг 4

Яйцо куриное

3 шт.

В другую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5

Слегка взбиваем их вилкой.

Шаг 6

Соль

0,5 ч. л.

После того, как баклажаны постоят, промываем их, максимально сливаем воду и вливаем яичную смесь. Перемешиваем, слегка посолив.

Шаг 7

Подсолнечное масло

125 мл

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем баклажаны в яичной смеси на среднем огне, постоянно перемешивая, до готовности.
Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 8

Помидоры (томат)

2 шт.

Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 9

Лук репчатый

1 шт.

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 10

В салатник или глубокую миску выкладываем помидорные ломтики.

Шаг 11

Добавляем к помидорам полукольца лука.

Шаг 12

Всыпаем обжаренные и слегка остывшие кубики баклажанов.

Шаг 13

Перемешиваем ингредиенты, добавляем чёрный молотый перец по вкусу, заправляем салат небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла.
Салат готов, подаём его к столу!

Шаг 14