пятница, 02.26

Салат из молодого картофеля с помидорами, анчоусами и хлебными крошками

Порций	5
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Хлебные крошки, особенно хороши,если их пожарить в оливковом масле. Способны преобразить многие блюда из обычных – в праздничные.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,77 г

Жиры 8,78 г

Углеводы 11,05 г

127 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

96 добавили себе

109

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Специи, пряности, добавки

Винный уксус красный

2 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

500 гр. молодого картофеля;
500 гр. помидоров;
6 филе анчоуса, консервированного.
Для травяного масла:5 ст.л. оливкового масла;
полпучка базилика;
полпучка зеленого лука;
полпучка петрушки;
2 ст.л. красного винного уксуса;
Для хлебных крошек:1-2 кусочка белого хлеба, подсушенные в тостере;
3 ст.л. оливкового масла.

Картофель промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

Для масла измельчите в блендере все ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец (с солью острожно, в салате будут соленые анчоусы).

Измельчите хлеб до получения крошки. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте хлебные крошки в течение 3-4 минут или пока они не станут хрустящими и поджаренными.
Уберите с огня.

Нарежьте помидоры.

Картофель нарежьте на крупные кусочки и смешайте с помидорами. Добавьте анчоусы (их можно измельчить вилкой или оставить целыми).

Полейте овощи зеленым маслом и аккуратно перемешайте. Посыпьте обжаренными хлебными крошками.

Приятного аппетита!!!