Пицца с тыквой

Разогреваем духовку до 260 градусов. Противень с пиццей надо будет положить на низ духовки, если вы готовите на газовой духовке. Если у вас электрическая духовка, противень кладём на самую низкую решётку.

Порцию теста для пиццы кладём на ровную поверхность и раскатываем скалкой или руками в тонкий пласт круглой формы.

Мускатную тыкву очищаем от кожуры и семян. Режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла, пока она не станет мягкой.

Панчетту нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до хрустящей корочки. Панчетту можно заменить грудинкой.

Раскатанный пласт теста хорошенько смазываем чесночным соусом песто. Сверху выкладываем обжаренную тыкву и панчетту. Посыпаем козьим сыром.

Запекаем в духовке 6-8 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от типа духовки.