Пирожное «Буше»

Противень застелите бумагой для выпечки.Нарисуйте на бумаге 20 окружностей диаметром 6 см,расположив их на некотором расстоянии друг от друга.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Приготовьте бисквитное тесто.

Переложите часть теста в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.Срежьте уголок,чтобы образовалось отверстие диаметром 2 см. Отсадите круглые заготовки на размеченный лист бумаги для выпечки. Повторите со второй половиной теста. Старайтесь отсаживать тесто так,чтобы получались плоские лепёшки нужного диаметра.

Выпекайте заготовки 20-25 минут,до золотистого цвета.Выключите духовки и оставите в ней заготовки ещё на 5-7 минут.Достаньте противень из духовки и переложите заготовки на решётку.Полностью остудите.

Пока заготовки остывают,приготовьте крем.В небольшом ковше смешайте сахар и воду.Доведите до кипения и варите 5 минут.Добавьте сгущёное молоко,перемешайте,снова доведите до кипения.Снимите ковш с плиты и остудите сироп до комнатной температуры.

Масло нарежьте кубиками и взбейте миксером на средней скорости в однородную пышную массу.Продолжая взбивать,добавляйте небольшие порции молочного сиропа.

Смажьте кремом плоскую сторону половины бисквитных заготовок и соедините из попарно с оставшимися заготовками.

Шоколад смешайте с растительным маслом в небольшой миске,пригодной для использования в микроволновой печи.Поставите в микроволновую печь на максимальную мощность на 30 секунд. Перемешайте шоколад и прогрейте ещё раз.Повторяйте нагрев и перемешивание,пока шоколад не растопится полностью.После скал вмешайте ликер.

Обмакните пирожные одной стороной в растопленный шоколад.Дождитесь,пока застынет шоколадная глазурь,и подавайте к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🥯