Пирожки с клубникой и шоколадом

Застелить противень пергаментом и отложить в сторону.

Начинка:
Нарезать клубнику.

Взбить в небольшой миске сливочный сыр с сахаром, крахмалом и ванилином до однородной кремовой массы.

Ввести в массу клубнику и шоколадные чипсы (или рубленый шоколад).

Разложить тесто для пирога на рабочей поверхности.

Вырезать из теста 12 кругов диаметром 8-9 см (формой для печенья или большим стаканом). Положить на приготовленный противень.

Взбить яйцо в маленькой миске.

Смазать края кругов теста яйцом.

Положить в центр каждого круга по 1 ч. ложке клубничной начинки.

Свернуть тесто пополам и защипнуть края. Закрепить вилкой.

Убрать в холодильник на 10 минут.

Нагреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне до 175С.

Положить в горячее масло несколько пирожков (не переполнять кастрюлю). Жарить 1-1.5 минуты, пока не подрумянятся.

Выложить с помощью шумовки на решетку или поднос, застеленный бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Повторить с остальными пирожками.

Посыпать готовые пирожки сахарной пудрой.

Остудить и подавать.