Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом
| Порций | 10 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пирожки |
| Способ | Классический |
Готовим маленькие пирожки из дрожжевого теста с начинкой из яиц и грибов! Домашние дрожжевые пирожки с грибами и яйцом получаются сытными, вкусными, их можно подавать с чаем или кофе, взять в дорогу, хороши они и на закусочном столе в любой праздник. Начинки в пирожки не жалейте - получится очень вкусно и понравится всем. Для начинки рекомендую взять лесные грибы - они ароматнее. Рецепт замечательный - пробуйте!
|
261
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 44 нравится
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d1/640x.jpg")
Для приготовления пирожков с грибами и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжевое тесто, свежие или замороженные грибы, крутые яйца, репчатый лук, соль и подсолнечное масло.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d2/640x.jpg")
Т.к. тесто для рецепта готовится заранее (https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=1107145), займитесь приготовлением начинки. Очистите и порежьте произвольно репчатый лук, потребуется половинка средней луковицы.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d3/640x.jpg")
Слегка разморозьте лисички.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d4/640x.jpg")
Загрузите подготовленные компоненты в чашу комбайна.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d5/640x.jpg")
Прокрутите на средней мощности, чтобы начинка не превратилась в кашу.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d6/640x.jpg")
На разогретом масле обжарьте измельченные грибы с луком.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d7/640x.jpg")
Сваренные вкрутую яйца натрите на средней терке.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d8/640x.jpg")
Смешайте обжаренные грибы с яйцами, посолите по вкусу.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/d9/640x.jpg")
Хорошо перемешайте начинку.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/da/640x.jpg")
Поднявшееся дрожжевое тесто разделайте на небольшие кусочки - в зависимости от того, какого размера хотите получить пирожки. Раскатайте в лепешки.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/db/640x.jpg")
На середину каждой лепешки выложите начинку и защипните края.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/dc/640x.jpg")
Готовые пирожки выложите на промасленный противень швом вниз.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/dd/640x.jpg")
Смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом. Поставьте противень в холодную духовку и включите ее на 180 градусов - пока она будет нагреваться пирожки поднимутся. Выпекайте до румяности - около получаса.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/de/640x.jpg")
Готовые пирожки выложите на кухонное полотенце и прикройте другим, чтобы они дошли и стали мягкими.
![Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/16/df/640x.jpg")
Подавайте дрожжевые пирожки с грибами и яйцом с чаем, молоком. Хороши они и в горячем, и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
