Шарлотка с яблочками

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар, взбить массу в течение 5-7мин до пышности и легкого посветления.
Муку соединить с разрыхлителем, просеять к яичной массе, перемешать все до однородности.
Яблоки нарезать кусочками желаемого размера, высыпать в тесто, аккуратно перемешать.
Смазать форму для шарлотки сливочным маслом, выложить в нее тесто, аккуратно его разровнять лопаткой.
Поставить шарлотку в духовку разогретой до 180-200 градусов.
Выпекать шарлотку до готовности около 30-40мин.
Поставить форму с готовой шарлоткой на сложенное в 2 слоя мокрое полотенце, дать остыть – после этого вы без проблем извлечете пирог из формы, не повреждая его.
!!! Совет:
Духовку во время приготовления шарлотки лучше не открывать вообще – тогда пирог хорошо поднимется и сохранит свою форму.