Lera Stubareva
среда, 08.25
Быстрый сливочный пирог

Быстрый сливочный пирог

Порций10
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,71 г
Жиры 10,71 г
Углеводы 43,19 г
284
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Елена Красотка нравится
17 добавили себе
18
5
Вам нужно
Молочные продукты
Кефир обезжиренный
Кефир обезжиренный 250 мл
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 240 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 10 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 280 г
Специи, пряности, добавки
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Быстрый сливочный пирог - Шаг 1
Разрыхлитель
Разрыхлитель10 г
Кефир обезжиренный
Кефир обезжиренный250 мл
Мука пшеничная
Мука пшеничная240 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок200 г
Смешиваем муку с разрыхлителем, а затем просеиваем. Яйца взбиваем с сахаром в светлую, лёгкую, воздушную массу. Вливаем кефир и взбиваем ещё 1-2 минуты.

В последнюю очередь вмешиваем в тесто муку с разрыхлителем. Сначала просто размешиваем лопаткой, а затем коротко пробиваем миксером до однородности.

В результате получается негустое, льющееся тесто, по консистенции примерно как тесто на оладьи.

Выливаем тесто в форму.
Шаг 2
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка100 г
Сахар-песок
Сахар-песок80 г
Смешиваем сухую кокосовую стружку и сахар.
Форму я застелила бумагой для выпечки, размеры моей формы – 23х32 см.

Тесто разравниваем и равномерно посыпаем смесью кокосовой стружки и сахара.

В духовке кокосовая стружка подсушится, слегка подзажарится, карамелизуется сахар, а после того, как мы зальем пирог сливками, она станет мягкой, и верх пирога также станет мягким и кремовым.

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке, нагрев верх-низ. Печётся пирог примерно 25-30 минут. Следите, чтобы кокосовая стружка не подгорела. Если ваша духовка даёт сильный верхний нагрев, если вдруг кокосовая стружка сильно зарумянится, то прикройте пирог фольгой.

Готовность проверяем деревянной палочкой – из центра пирога она должна выходить чистой, без следов теста.
Шаг 3
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%250 мл
Свежеиспечённый пирог сразу же поливаем холодными сливками.
Поливаем аккуратно, не спеша, стараемся пролить весь верхний слой.

Выкладываем пирог на решётку и даём полностью остыть.

Пирог действительно получается очень нежным, вкусный и такой мягко-сливочный.
Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Сливочный пирог с клубникой
Домашние рецепты
9
57
1
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Быстрый мясной пирог
Домашние рецепты
4
73
0
Лера Галушко
gValeri
Быстрый куриный пирог с сыром
Домашние рецепты
38
319
1
Любовь 🦋
Lyub4ik
Быстрый вишневый пирог «Наслаждение»
Домашние рецепты
4
42
0
Вера Ингалычева
Vera2110
Французский пирог с грибами
Французская кухня
0
16
0
Юлия Потапова
stereohrum
Лимонный пирог со взбитыми сливками
Домашние рецепты
2
35
1
Анастасия Панаит
Alraune
Пирог с яйцами и луком
Домашние рецепты
191
685
12
Juliet Juli
Juliet80808
Быстрый банановый пирог
Домашние рецепты
45
301
8
Юлия Ширкина
Julisergeevna
Быстрый заливной пирог с мясом и картошкой
Русская кухня
11
105
1
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Быстрый заливной пирог с луком и яйцом
Домашние рецепты
10
154
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта