вторник, 18.27

Чуду по-абхазски

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,17 г

Жиры 2,53 г

Углеводы 32,66 г

189 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

13 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

п/в

Молочные продукты

	Кефир	300 мл
	Сметана	4 ст. л.
	Творог	250 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Овощи свежие

Лук зеленый

1 пуч.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кефир	300 мл
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	500 г

Муку просеять в миску горкой через сито, сделать углубление и вылить в него кислое молоко. Положить в миску соль. Соду погасить кефиром и добавить к остальным ингредиентам. Замесить пластичное тесто, скатать его в шар, завернуть в полотенце либо пищевую пленку и оставить на 30 минут.

Шаг 2

	Сметана	4 ст. л.
	Творог	250 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Сливочное масло	п/в

Творог пропустить через сито, добавить к нему яйцо. Вылить половину сметаны. Перемешать все до однородной консистенции. Зеленый лук мелко нарезать и добавить к творожной массе, добавить соль, перемешать.

Тесто раскатать в лепешку.

Противень хорошо смазать маслом, духовку довести до 180-200 градусов.

Переложить тесто на противень.

По поверхности лепешки распределить творожную массу, оставить от края свободную полоску теста около 3 см. Завернуть края теста, смазать оставшейся сметаной.

Выпекать около 30 минут до появления корочки.

Готовую лепешку немного остудить и нарезать на порционные куски.