Спанакопита
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Греческий пирог спанакопита из слоеного теста фило с начинкой из шпината и сыра фета.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
79
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Укроп | 120 г |
 |
Шпинат | 1 кг |
 |
Оливковое масло | п/в |
 |
Лук зеленый | 8 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Фета | 340 г |
 |
Тесто Фило | 450 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Оливковое масло | п/в |
|
Шпинат | 1 кг |
Начинка:
Нагреть оливковое масло на большой сковороде. Положить в горячее масло нарезанный шпинат и обжаривать, пока не увянет. Выложить со сковороды в большую миску.
|
Лук зеленый | 8 шт. |
Положить на сковороду зеленый лук и обжаривать около 4 минут. Выложить лук в миску с шпинатом.
|
Укроп | 120 г |
|
Фета | 340 г |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Добавить укроп, сыр фета и слегка взбитые яйца.
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Перемешать, приправить солью и перцем.
Отложить начинку в сторону, чтобы остыла.
Разогреть духовку до 175С.
|
Тесто Фило | 450 г |
Развернуть листы теста фило на рабочей поверхности и накрыть влажным полотенцем.
Смазать форму для запекания маслом.
Положить половину листов теста в форму, смазывая каждый из них оливковым маслом. Выложить сверху начинку и разровнять.
Сверху положить остальные листы теста, также смазывая каждый из них маслом.
Нарезать пирог квадратами, верхний слой квадратов разрезать по диагонали пополам.
Выпекать 40-45 минут, пока поверхность не подрумянится.
![Спанакопита - Шаг 13](src="/r/x6/01/fb/55/640x.jpg")
Можно подавать пирог горячим или холодным, с вашим любимым салатом.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |