Овсяная шарлотка с красной смородиной

Для овсяной шарлотки возьмите красную смородину, пшеничную и овсяную муку, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло, яйца

Три яйца стандартного размера вбейте в рабочую миску.

Для усиления вкуса бросьте небольшую щепотку морской соли.

Добавьте сахарный песок в пределах 70-100 г. Взбейте миксером 3-4 минуты до пышной пены.

Параллельно растопите и остудите до теплого состояния сливочное масло. Затем перелейте в миску и взбивайте еще около минуты.

В однородную смесь первой добавьте овсяную муку. Для шарлотки подходит как покупная овсяная мука, так и смолотые овсяные хлопья.

Ягоды красной смородины вымойте, просушите. Лишняя влага овсяной шарлотке не нужна.

Аккуратно перемешайте ягоды с половиной порции пшеничной муки, покройте оболочку каждой со всех сторон.

Оставшуюся половину муки смешайте с разрыхлителем.

Замесите тесто с пшеничной мукой и разрыхлителем.

Загрузите припорошенные мукой ягоды смородины, бережно размешайте.

Выложите тесто для шарлотки в промасленную форму диаметром 20 см. Выпекайте в раскаленной духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.

Остудите овсяную шарлотку с ягодами и произвольно украсьте, например, сахарной пудрой, ветками красной смородины.

Разрежьте домашнюю шарлотку большими порционными кусками.

Подавайте овсяную шарлотку с красной смородиной под сладким соусом или с ложкой сливок, шариком пломбира.

Приятного чаепития с овсяной шарлоткой!