Saturday, 07.10

Калина с сахаром на зиму

Порций	10
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

В ягодах калины масса витаминов и микроэлементов:А, С, К, P, железо, фосфор, сахара. Поэтому не удивительно, что она прекрасно укрепляет иммунитет и используется при простудных и вирусных заболеваниях. А также снижает уровень холестерина в крови и нормализует жировой обмен в организме. Самым лучший способ заготовки на зиму этой чудо-ягоды - протереть её с сахаром, не подвергая термической обработке. В этом случае сохраняются все полезные свойства калины.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.7 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 56.89 г

222 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 22 нравится

148 добавили себе

174

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления калины на зиму потребуется только два ингредиента: сахар и калина.

Шаг 2

Калина

500 г

Калину тщательно промойте проточной водой и дайте хорошо стечь воде в течение 5-10 минут. Удалите поврежденные и подгнившие ягоды.

Шаг 3

Ягоды отделите от веточек и выложите в глубокую миску.

Шаг 4

Нам нужно будет взвесить чистый вес калины без веточек.

Шаг 5

Растолките ягоды до выделения сока.

Шаг 6

Сахар-песок

500 г

Всыпьте в миску с растертой калиной 2/3 нормы сахара.

Шаг 7

Перемешайте протертую калину с сахаром и оставьте на 20 минут до полного растворения сахара.

Шаг 8

Наполните чистые баночки калиной протертой с сахаром, отступив от горлышка на 2 сантиметра.

Шаг 9

Сверху насыпьте оставшуюся норму сахара и накройте банки крышками.

Шаг 10

Храните калину с сахаром в холодильнике.

Шаг 11

Калина, приготовленная таким способом, сохраняет максимальное количество витаминов.

Шаг 12

Калина с сахаром на зиму готова. Пьем с ней чай и готовимся к зимним холодам. Это не только лечение, но и профилактика сезонных простудных заболеваний. Будьте здоровы!

Калина с сахаром на зиму

Тематические подборки

Похожие рецепты