Patee. Рецепты
пятница, 07.04
Пельмени с сыром

Пельмени с сыром

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Готовим вкусные домашние пельмени с оригинальной начинкой из сыра и вареных яиц! Мы привыкли, что пельмени - это мясной фарш в оболочке из тонкого теста, сегодня же я хочу познакомить вас с одним из необычных рецептов пельменей, где мясной фарш заменяется сырной начинкой. Получаются очень вкусные, нежные пельмени со сливочным вкусом, как раз для любителей сыра и всевозможных сырных вкусняшек. Как вариант, в начинку можно добавить жареный репчатый или свежий зелёный лук, либо же другую зелень по вкусу. Кстати, такие пельмени даже деткам можно давать, если исключить из ингредиентов чёрный перец!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,54 г
Жиры 14,4 г
Углеводы 26,67 г
285
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anastasia BubentsovaОльга ЗолотыхВиктория ВикторияIrina B и 21 нравится
170 добавили себе
195
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 200 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пельмени с сыром - Шаг 1

Для приготовления пельменей с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мук, вода, куриные яйца, твёрдый сыр, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Пельмени с сыром - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная250 г

Сначала приготовим тесто для пельменей. В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 3
Пельмени с сыром - Шаг 3
Соль
Соль0,2 ч. л.

В муку всыпаем пару щепоток соли.

Шаг 4
Пельмени с сыром - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Вода
Вода150 мл

В смесь муки и соли вливаем подсолнечное рафинированное масло и только что закипевшую воду. Замешиваем тесто, формируем шар и заворачиваем его в плёнку или пакет. Оставляем тесто отлежаться на столе около 15 минут.

Шаг 5
Пельмени с сыром - Шаг 5
Сыр твердый
Сыр твердый200 г

Тем временем приготовим начинку для наших необычных пельменей. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 6
Пельмени с сыром - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Куриные яйца натираем на мелкой тёрке и добавляем к сыру.

Шаг 7
Пельмени с сыром - Шаг 7
Соль
Соль0,3 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый0,2 ч. л.

В смесь сыра и яиц всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8
Пельмени с сыром - Шаг 8

Перемешиваем начинку для пельменей.

Шаг 9
Пельмени с сыром - Шаг 9

Пельменное тесто обминаем на присыпанной мукой рабочей поверхности. Разделяем тесто на несколько частей в зависимости от того, будете ли вы формировать пельмени руками или же с помощью пельменницы.

Шаг 10
Пельмени с сыром - Шаг 10

Я использовала пельменницу. Часть теста раскатываем тоненько и накрываем пластом теста пельменницу. Раскладываем в углубления начинку из сыра и яиц.

Шаг 11
Пельмени с сыром - Шаг 11

Следующую часть теста также раскатываем, накрываем ею тесто с сырной начинкой.

Шаг 12
Пельмени с сыром - Шаг 12

Скалкой прокатываем по тесту с начинкой внутри и убираем обрезки теста.

Шаг 13
Пельмени с сыром - Шаг 13

Переворачиваем пельменницу и извлекаем из углублений пельмени, которые, в принципе, должны без труда самостоятельно повыпадать. Таким образом делаем следующие порции пельменей, которые по мере лепки выкладываем на поднос в один слой и отправляем в морозильную камеру.

Шаг 14
Пельмени с сыром - Шаг 14

Пельмени с сыром готовы. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 80-90 пельменей небольшого размера.

Шаг 15
Пельмени с сыром - Шаг 15

Перед подачей пельмени с сыром отвариваем в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут. Подавать такие пельмени лучше всего со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Пельмени под сыром в духовке
Русская кухня
39
172
1
No avatar
Delify
Пельмени с креветками во фритюре
Китайская кухня
16
100
4
Patee. Рецепты
patee
Домашние пельмени с говядиной
Домашние рецепты
56
261
0
Patee. Рецепты
patee
Пельмени с грибами
Русская кухня
23
143
1
Зоя Шунина
Zoya7
Пельмени с курицей и свининой
Русская кухня
14
51
0
Виктория Витковская
nezabudkaa
Пельмени с начинкой из вареного мяса
Русская кухня
10
55
0
Maria Konstantinova
Maria3003
Равиоли с сыром в томатном соусе
Домашние рецепты
9
74
1
Милена Гаврилова
MilenaGavrilova
Пельмени с картошкой
Русская кухня
2
16
0
Люсьен Оливье
Povar
Пельмени сибирские
Русская кухня
83
516
2
Patee. Рецепты
patee
Домашние пельмени с жареным луком
Домашние рецепты
115
706
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта