mamaKatya
Wednesday, 15.02
Панкейки
Порции | 4 |
Время | 1 час |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Блины и оладьи |
Способ | Классический |
Хороший рецепт) проверено , пробуйте)
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Молочные продукты
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Молоко коровье | 310 г |
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Соедините в чаше молоко (310 г) и желтки (2 шт). Взбейте на максимальной скорости до пышности.
Шаг 2
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Сахарная пудра | 25 г |
Добавьте муку (200 г), разрыхлитель (1 ч.л.), сахарную пудру (25 г, сахар может скрипеть на зубах), и пару чайных ложек ванильного экстракта (его ничем не заменить, если не нашли, пропустите). Хорошо перемешайте смесь.
Шаг 3
В отдельной чаше взбейте белки (2 шт). Вот здесь важный момент, должны получиться довольной устойчивые пики. (На первой фотографии видно, что у меня белки как сметана)))) это обязательно , а то не получится рецепт!!! Соединяем обе массы (в жидкую добавляем белки). Лучше делать это лопаткой, так как вынчиком вы начнёте ломать пузырьки воздуха в белках. Получается однородная масса. Тесто будет непривычно жидким для панкейков, но так и должно быть. За счёт того, что в нем много пузырьков воздуха (мы обе массы хорошо взбили), оно не будет растекаться слишком. Прогреваем сковороду на среднем огне. Идеально, если это будет толстостенная сковорода с антипригарным покрытием. Но я смазала на всякий случай маслом сливочным , слегка . Выливаем ложкой или половником часть теста, старайтесь делать круглые кляксы. Когда на поверхности появятся пузырьки и дырочки, значит пора переворачивать
Шаг 4
Вот такие красивые , у меня получались ))
Посмотреть еще
patee
Банановые панкейки
Американская кухня
Loger
Панкейки - американские блинчики
Американская кухня
12345st
Панкейки
Американская кухня
patee
Панкейки на сливках
Американская кухня
Kaznacheeva
Американские панкейки с клубникой и вареньем с шишок
Американская кухня
patee
Панкейки
Американская кухня
GeneralNoodle
Панкейки
Американская кухня
olgachekchek
Панкейки с корицей
Американская кухня
allavorona1
Панкейки
Американская кухня
kataraudi
Американские панкейки
Американская кухня
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.