Омлет Пуляр

1️⃣Відділити жовтки від білків
⠀
2️⃣Жовтки присмачити сіллю на збити виделкою, білки — міксером до стану густої піни
⠀
3️⃣На розігріту пательню додати масло, дати розтанути. Вилити жовтки та розподілити рівним шаром по поверхні. Зверху викласти білкову піну, також розподіливши рівномірно. Накрити кришкою та смажити на середньому вогні 5 хвилин
⠀
4️⃣Готовий омлет розрізати наполовину та вже на тарілці викласти таким чином, щоб білковий шар був всередині, а жовтковий — утворював скоринку