Нежные оладьи на кефире из смеси пшеничной и ржаной муки

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

1. В рецепте используются мерные ложки. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,75 г

Жиры 6,55 г

Углеводы 28,26 г

193 КИЛОКАЛОРИИ



Мне нравится



Добавить себе

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Молочные продукты

	Кефир	240 мл
	Молоко коровье	60 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	100 г
	Мука ржаная	50 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Кефир	240 мл
	Мука пшеничная	100 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука ржаная	50 г
	Мёд	2 ст. л.
	Молоко коровье	60 мл
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Соль	1 щеп.

В миске смешать сухие ингредиенты.

В другой емкости слегка взбить желток, добавить кефир, молоко, масло и мед, хорошо перемешать.

Вылить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать. Не переусердствуйте, допустимо наличие небольших комочков.

Отставить тесто на 5 минут. Тем временем разогреть сковороду на среднем огне. Взбить белок в пену.

Аккуратно ввести взбитый белок в тесто. Жарить оладьи с одной стороны до появления на поверхности первых пузырей, сразу перевернуть (если передержать, они станут плотными и плоскими) и готовить до золотистого цвета.

Подавать теплыми с медом, сиропом, свежими фруктами и орехами.

Посмотреть еще