Бабушкины лепёшки

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

Лепешка – это печёное или жареное мучное изделие, которое, как правило, имеет круглую плоскую форму. Бабушкины румяные, пузырящиеся от раскалённого масла лепёшки. Это просто мечта. И вовсе нет нужды долго месить тесто или разогревать духовку, прекрасные пышные лепёшки у бабушки запросто выходили и на сковороде.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,98 г

Жиры 6,95 г

Углеводы 36,97 г

241 КИЛОКАЛОРИЯ



Мне нравится



Добавить себе

и 7 нравится

92 добавили себе

103

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Молочные продукты

Кефир

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

550 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кефир	500 мл
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	550 г
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло. Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут. Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты. Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой. Начинка может быть любая на выбор : сосиски или ветчина с сыром, тушеные грибы, тушеная капуста, картофельное пюре, творог с зеленью... Приятного аппетита!!!

Посмотреть еще