вторник, 14.16

Блины на кислом молоке

Порций	12
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины
Способ	Классический

Тонкие блины на кислом молоке (простокваше) — мягкие, сочные, гибкие и удивительно нежные, вкусны даже без начинки. По желанию наполняйте мясной смесью, рыбой, овощами, грибами, крупами и зеленью. В сладком варианте подавайте с творогом, медом, ягодами, вареньем. Тесто замешивайте на покупной простокваше или скисшем в домашних условиях молоке. Чтобы ускорить процесс брожения, в обычное пастеризованное молоко влейте пару ложек лимонного сока или кефира, йогурта (кисломолочного продукта) и оставьте в теплом месте на несколько часов.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,06 г

Жиры 7,89 г

Углеводы 20,11 г

177 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

81 добавил себе

100

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тонких блинов возьмите пшеничную муку, соль, сахар, кислое молоко, растительное масло, яйца.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

В просторную емкость вбейте два яйца.

Шаг 3

Соль

5 г

Как и любые, тонкие блины рекомендую солить. Бросьте большую щепотку мелкой соли.

Шаг 4

Сахар-песок

20 г

Следом добавьте другой усилитель вкуса — сахарный песок. Для сладких блинов можно всыпать ванильный сахар, молотую корицу, но блины на кислом молоке сами по себе пропитаны аппетитным ароматом и особо не нуждаются в дополнительной ароматизации.

Шаг 5

Мука пшеничная

120 г

Просейте муку.

Шаг 6

Сначала замесите густую массу, удалите все комки — добейтесь однородности.

Шаг 7

Простокваша

350 мл

Затем вливайте кислое молоко и разводите до более жидкого состояния.

Шаг 8

Подсолнечное масло

30 мл

Последним влейте растительное масло с нейтральным запахом — слегка взбейте.

Шаг 9

Разогрейте сковороду, выпекайте тонкие блины на кислом молоке с обеих сторон до золотистого цвета. Перед жаркой первого блина поверхность сковороды можно смазать любым жиром.

Шаг 10