вторник, 17.00

Блинчики на кефире

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Блинчики на кефире отличаются особой нежностью, воздушностью, получаются ажурными и очень-очень вкусными! Это прекрасный завтрак утром и отличный перекус в любое другое время суток, также можно подать их и как полноценный обед или ужин, если нафаршировать каким-либо сытным продуктом – мясом, птицей, овощами и т.д.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г

Жиры 5,88 г

Углеводы 23,4 г

164 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

201 добавил себе

222

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Кефир

0,5 л

Мука, крахмал

Мука пшеничная

360 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Соль	10 г

Соки, воды, напитки

Вода

0,5 л

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

10 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кефир	0,5 л
	Яйцо куриное	2 шт.
	Мука пшеничная	360 г
	Сливочное масло	100 г
	Сахар-песок	100 г
	Соль	10 г
	Сода пищевая	10 г
	Вода	0,5 л

Простой набор ингредиентов. Этот рецепт для приготовления ажурных кефирных блинов. Это получается, если муку заварить, т.е. Добавить в блинное тесто кипяток.

Шаг 2

Взбиваем яйца до однородности.

Шаг 3

Вливаем кефир и перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем сахар.

Шаг 5

Через сито всыпаем половину муки. Всегда просеивайте муку – это касается не только кефирных блинчиков, просеивание насыщает этот продукт воздухом, что положительно сказывается на воздушности блинов.

Шаг 6

Перемешиваем тесто, добавляем соду. Предпочтительно добавлять в кефирное блинное тесто соду – смешавшись с кислотой, она выделит углекислый газ, и тесто станет более воздушным и пористым.

Шаг 7