вторник, 17.00

Блинчики на кефире

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Блинчики на кефире отличаются особой нежностью, воздушностью, получаются ажурными и очень-очень вкусными! Это прекрасный завтрак утром и отличный перекус в любое другое время суток, также можно подать их и как полноценный обед или ужин, если нафаршировать каким-либо сытным продуктом – мясом, птицей, овощами и т.д.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г

Жиры 5,88 г

Углеводы 23,4 г

164 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

201 добавил себе

222

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Простой набор ингредиентов. Этот рецепт для приготовления ажурных кефирных блинов. Это получается, если муку заварить, т.е. Добавить в блинное тесто кипяток.

Шаг 2

Взбиваем яйца до однородности.

Шаг 3

Вливаем кефир и перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем сахар.

Шаг 5

Через сито всыпаем половину муки. Всегда просеивайте муку – это касается не только кефирных блинчиков, просеивание насыщает этот продукт воздухом, что положительно сказывается на воздушности блинов.

Шаг 6

Перемешиваем тесто, добавляем соду. Предпочтительно добавлять в кефирное блинное тесто соду – смешавшись с кислотой, она выделит углекислый газ, и тесто станет более воздушным и пористым.

Шаг 7