m-uliya

воскресенье, 11.03

Кружевные блинчики на кефире

Порций	10
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

Тоненькие и красивые и воздушные блинчики. Самый любимый завтрак моей семьи на выходных. Идеально получаются как на сковороде, так и на специальной блиннице.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,39 г

Жиры 4,29 г

Углеводы 21,68 г

148 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

68 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

	Кефир	500 мл
	Молоко коровье	1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	2 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	250 г
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Кефир	500 мл
	Молоко коровье	1 ст.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар кондитерский	2 ст. л.

Кефир подогреть до комнатной температуры. Это обязательное условие.

Шаг 2

Смешать теплый кефир, яйцо, сахар, подсолнечное масло и соль. Перемешать. Добавить постепенно муку. Замесить густое тесто. Стакан молока подогреть чтобы оно было горячим. И влить тонкой струйкой в тесто. Перемешать.

Шаг 3

В конце добавить соду. Не гашенную уксусом. Кислый кефир даст нужную нам реакцию. Все перемешать и выпекать блинчики.

Шаг 4

В этот раз я решила сделать маленькие блинчики на блиннице. Смазываю я сковороду всегда кусочком сала. Так блинчики не пригорают и не становятся жирными как на масле. Разогрели сковороду/ блинницу и льем тесто.

Шаг 5