Порций | 14 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Оладьи |
Способ | Классический |
Готовим картофельные оладьи с сыром - одно из древних русских блюд, рецепт очень простого и сытного перекуса. За свою историю появилось огромное количество вариантов приготовления оладий из картофеля. Рецепт картофельных оладий с сыром один из них. Такие оладушки получаются очень нежными, сочными и невероятно вкусными. Отличный завтрак или перекус для всей семьи. Угощайтесь!
153
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Для приготовления картофельных оладьей с сыром нам понадобятся картофель, яйцо, мука, сыр твердый, масло сливочное, вода, соль и перец по вкусу, масло для жарки.
Картофель чистим, моем и режем на половинки.
Заливаем водой, солим.
И отвариваем до полной готовности.
Далее лишнюю жидкость сливаем, оставляем буквально пол стакана. Добавляем сливочное масло.
И толчем густое картофельное пюре.
На мелкой терке натираем сыр.
Добавляем его в теплый картофель, перчим по вкусу.
И интенсивно перемешиваем.
Теперь в пюре небольшими порциями подсыпаем муку.
Замешиваем картофельное тесто.
Из него формируем лепешки толщиной 1,5 см.
И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки в небольшом количестве масла.
Готовые оладьи выкладываем на тарелку.
И подаем с зеленью и сметаной.
Картофельные оладьи с сыром готовы. Приятного аппетита!