Картофельные оладьи с сыром
| Порций | 14 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Оладьи |
| Способ | Классический |
Готовим картофельные оладьи с сыром - одно из древних русских блюд, рецепт очень простого и сытного перекуса. За свою историю появилось огромное количество вариантов приготовления оладий из картофеля. Рецепт картофельных оладий с сыром один из них. Такие оладушки получаются очень нежными, сочными и невероятно вкусными. Отличный завтрак или перекус для всей семьи. Угощайтесь!
|
153
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 65 нравится
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/91/640x.jpg")
Для приготовления картофельных оладьей с сыром нам понадобятся картофель, яйцо, мука, сыр твердый, масло сливочное, вода, соль и перец по вкусу, масло для жарки.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/92/640x.jpg")
Картофель чистим, моем и режем на половинки.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/93/640x.jpg")
Заливаем водой, солим.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/94/640x.jpg")
И отвариваем до полной готовности.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/95/640x.jpg")
Далее лишнюю жидкость сливаем, оставляем буквально пол стакана. Добавляем сливочное масло.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/96/640x.jpg")
И толчем густое картофельное пюре.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/97/640x.jpg")
На мелкой терке натираем сыр.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/98/640x.jpg")
Добавляем его в теплый картофель, перчим по вкусу.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/99/640x.jpg")
И интенсивно перемешиваем.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/9a/640x.jpg")
Теперь в пюре небольшими порциями подсыпаем муку.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/9b/640x.jpg")
Замешиваем картофельное тесто.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/9c/640x.jpg")
Из него формируем лепешки толщиной 1,5 см.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/9e/640x.jpg")
И обжариваем с двух сторон до золотистой корочки в небольшом количестве масла.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/9f/640x.jpg")
Готовые оладьи выкладываем на тарелку.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/a0/640x.jpg")
И подаем с зеленью и сметаной.
![Картофельные оладьи с сыром - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/d3/a1/640x.jpg")
Картофельные оладьи с сыром готовы. Приятного аппетита!
