valeristu
суббота, 04.26
Нежные оладьи на кефире из смеси пшеничной и ржаной муки
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Оладьи |
| Способ | Классический |
1. В рецепте используются мерные ложки. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,75 г
Жиры 6,55 г
Углеводы 28,26 г
|
193
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
19
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Кефир
240 мл
Мука пшеничная
100 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука ржаная
50 г
Мёд
2 ст. л.
Молоко коровье
60 мл
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
В миске смешать сухие ингредиенты.
В другой емкости слегка взбить желток, добавить кефир, молоко, масло и мед, хорошо перемешать.
Вылить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать. Не переусердствуйте, допустимо наличие небольших комочков.
Отставить тесто на 5 минут. Тем временем разогреть сковороду на среднем огне. Взбить белок в пену.
Аккуратно ввести взбитый белок в тесто. Жарить оладьи с одной стороны до появления на поверхности первых пузырей, сразу перевернуть (если передержать, они станут плотными и плоскими) и готовить до золотистого цвета.
Подавать теплыми с медом, сиропом, свежими фруктами и орехами.
В другой емкости слегка взбить желток, добавить кефир, молоко, масло и мед, хорошо перемешать.
Вылить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать. Не переусердствуйте, допустимо наличие небольших комочков.
Отставить тесто на 5 минут. Тем временем разогреть сковороду на среднем огне. Взбить белок в пену.
Аккуратно ввести взбитый белок в тесто. Жарить оладьи с одной стороны до появления на поверхности первых пузырей, сразу перевернуть (если передержать, они станут плотными и плоскими) и готовить до золотистого цвета.
Подавать теплыми с медом, сиропом, свежими фруктами и орехами.
