Воздушные оладушки без яиц !

Смешать соду и кефир. Дать пару минут настояться.

Добавить ванилин, щепотку соли и сахара. Сахара ложить нужно немного, для того, чтобы наши оладьи хорошо поднялись и были пышные. Лучше , в конечном итоге, подавать оладьи со сладким вареньем, сгущенкой, мёдом или просто посыпать сахаром. Жарить оладушки на среднем огне с двух сторон. Первую сторону я обжариваю без крышки, затем оладьи переворачиваем и накрываем крышкой ещё буквально на одну – полторы минуты. Всё! Наш оладушки готовы!!)