среда, 09.10

Азу по татарски

Порций	8
Время	1 час 1 мин
Кухня	Татарская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вариация на тему мяса с картошкой. Очень аппетитное и ароматное блюдо. Большие кусочки мяса получаются мягкими и тают во рту. Картофель пропитан мясным ароматом. Большое количество зелени придаст свежести. Азу станет любимым блюдом семьи. Виновное быстро, просто и проучится даже у начинающих.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,51 г

Жиры 2,44 г

Углеводы 6,51 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

216 добавили себе

239

Вам нужно

Мясо

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Говядина

500 г

Говядину порезать кусочками размером с треть ладони. Обжарить на сильно раскалённом растительном масле.

Шаг 2

Картофель

500 г

Картофель почистить и порешать крупно. Почти как мясо. Мясо выложить из сковороды в огнеупорную форму. На сковороде где обжаривалось мясо обжарить картофель до полуготовности. При необходимости добавить растительное масло.

Шаг 3

Картофель выложить на мясо в огнеупорную форму вторым слоем. Лук порезать полукольцами, морковь порезать так же крупно. Обжарить в той же сковороде, где жарили картофель и мясо, до готовности. При необходимости добавить масло растительное. Добавить порезанные СОЛЕНЫЕ огурцы и обжаривать ещё три минуты. Выложить следующим слоем на картофель.

Шаг 4

Залить все томатным соком. Добавить зелень (на ваш вкус) и мелко рубленный чеснок. Форму закрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 220 градусов в течение часа.

Азу по татарски

Тематические подборки

Похожие рецепты