Afowka
суббота, 18.39
Кифте
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Азербайджанская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Приятного аппетита
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,83 г
Жиры 5,2 г
Углеводы 11,33 г
|
106
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится51 добавил себе
58
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кифте - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b6/ff/640x.jpg")
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Лук репчатый
2 шт.
Бараний фарш
200 г
Говяжий фарш
300 г
Рис круглозерный
100 г
Смешать фарш, посолить, поперчить. Лук пропустить через мясорубку или натереть на терке, зелень можно взять любую по вкусу и добавить к фаршу. И круглый рис. Все хорошо смешать
Шаг 2
![Кифте - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b7/00/640x.jpg")
На кубики порезать морковь и лук, обжарить на масле минут 5.помидоры натереть на терке и добавить в кастрюлю и тушите минут 10.
Шаг 3
![Кифте - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b7/01/640x.jpg")
Залить водой и вскипятить
Шаг 4
![Кифте - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b7/02/640x.jpg")
Из фарша сформировать кифт
Шаг 5
![Кифте - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b7/03/640x.jpg")
Опустить кифту в кипящий бульон
Шаг 6
![Кифте - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b7/04/640x.jpg")
Почистить и порезать пополам и тоже опустить в бульон, и на медленном огне варить все минут 30
Шаг 7
![Кифте - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/b7/05/640x.jpg")
Наша Кифте готова. Можно подать со сметаной или мацони или же просто так съесть.
