суббота, 13.12

ЛИБЖЕ (тушёное мясо по-кабардински)

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Адыги (самоназвание черкесов) мясо готовят преимущественно в натуральном виде - варят, жарят, запекают на углях.
предлагаю вам попробовать очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса - Либжэ - буквальный перевод -то что жарилось, тушилось на огне.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,8 г

Жиры 7,4 г

Углеводы 3,09 г

142 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

126 добавили себе

135

Вам нужно

Молочные продукты

Сметана

1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Говядина

800 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Специи, пряности, добавки

Паприка молотая

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	800 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Паприка молотая	п/в
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Сметана	1 ст. л.

1. мясо берем баранину или говядину. режем на ровные кусочки
2. нарезаем рупчатый лук средними кусочками. по объему берем столько же лука, сколько мяса
3. выкладываем мясо на сковород,заливаем стаканом воды, перчим красным острым перцем (или паприкой, если не любите острое). солим
4. пока вода закипит и выпарится, нарежем крупной соломкой (как для плова) морковь.
5. как только вода выкипит добавляем к мясу подсолнечное масло, лук с паприкой, все перемешиваем, обжариваем.
6. добавляем морковь, снова перемешиваем, обжариваем,добавляем ложку муки,ложку сметаны,и тушим под крышкой добавляя немного воды при необходимости, задача- добиться появления густого и ароматного соуса)