суббота, 10.57

Люля-кебаб

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

На повестке для сегодня - люля кебаб. Не совсем правильный, поскольку готовила я его на гриле или мангале, а в обычной газовой духовке. Однако получилось вкусно.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,25 г

Жиры 16,99 г

Углеводы 1,68 г

216 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

123 добавили себе

131

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Мясо, сало и лук пропускаем через мясорубку.

Шаг 2

Добавляем соль и перец, хорошенько вымешиваем и формируем шар.

Шаг 3

Петрушка

п/в

Эту пулю отбиваем об стол в течение 15 минут - то есть поднимем выше и со всей дури бросаем. Эта процедура необходима для того, чтобы фарш на шпажках не разваливался.
С отраженного фарша формируем колбаски (как показал опыт, их надо делать тоньше, чем на фото)

Насаживают на деревянные шпажки и приспосабливаем над деко.

Отправляем в духовку, периодически переворачивая, жарим 20 минут. Подаем со свежими овощами и зеленью.

Шаг 4

Приятного аппетита!

Люля-кебаб

Тематические подборки

Похожие рецепты