четверг, 18.08

Казан кабоб

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Тот самый казан кабоб, который готовят в ташкентской чайхоне.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,27 г

Жиры 25,74 г

Углеводы 6,1 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

107 добавили себе

121

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Шаги приготовления

Шаг 1

Приготовление блюда начинается за день до его приготовления, так как нам необходимо замариновать масо. Для этого блюда идеально подойдет баранья корейка. Нарезаем лук полукольцами, смешиваем все специи и помещаем все это в чашку с мясом, чательно перемешиваем. Убираем в холодильник до следующего дня

Шаг 2

Подсолнечное масло

250 мл

Очищаем мясо от лука и обжариваем в казане на сильном огне по 2-3 куска до золотистой корочки.

Шаг 3

Картофель

0,5 кг

Пока мясо жарится быстренько чистим и нарезаем картофель крупными дольками. Пожаренное мясо убираем в сторонку и начинае жарить картофель частями в том же масле на сильном огне. Затем отправляем в казан под крышкой всю золотистую картошку с мясом на 15 мин убавив при этом огонь до минимума.

Шаг 4

Лук красный

1 шт.

Через 15 минут выкладываем блюдо в плоскую тарелку и украшаем его луком.

Казан кабоб

Тематические подборки

Похожие рецепты