«Буженина»🥩

😉

В мясе сделать с помощью ножа надрезы и нашпиговать его зубчиками чеснока.

В небольшой миске смешать специи и обмазать этой смесью мясо.

Затем обмазать горчицей.

Сверху уложить тимьян. Оставить мариноваться на несколько часов.

Затем плотно завернуть мясо в 2 слоя фольги, чтобы сок не вытекал. Выложить на противень.

Запекать при температуре 180-200*С ~1 час.

Затем открыть фольгу сверху и запекать мясо до золотистой корочки. В общей сложности мясо должно запекаться 1,5-2 часа. Время зависит от духовки и от размера куска мяса.