Зоя Шунина
четверг, 06.59
Говяжья печень по-еврейски

Говяжья печень по-еврейски

Порции4
Время30 мин
КухняЕврейская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Говяжья печень по-еврейски готовится очень просто и быстро. Получается нежной, мягкой и сочной. Рецепт вполне обычный и традиционный, за исключением одного небольшого нюанса. Благодаря ему печенка и получается такой вкусной. Но все-таки исходный продукт должен быть хорошего качества, тогда у вас все получится.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,21 г
Жиры 6,01 г
Углеводы 6,78 г
154
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna PopovaВалентина МатвеенкоОльга БеззубецьGal Shalev и 15 нравится
68 добавили себе
87
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
20 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
20 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый
70 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Субпродукты
Печень говяжья
Печень говяжья
500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления печени по-еврейски: говяжью печень, лук репчатый, муку, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 2
Печень говяжья
Печень говяжья
500 г

Говяжью печень помойте и снимите с неё пленку.

Шаг 3
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 3

После залейте горячей водой, но не кипятком и оставьте в воде на 15 минут.

Шаг 4
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый
70 г

Пока печень находится в воде, репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду.

Шаг 5
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджаривайте лук до прозрачности.

Шаг 6
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 6

Достаньте говяжью печень из воды и нарежьте небольшими пластинками.

Шаг 7
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 7

В сковороду выложите жареный лук, а сверху на него печенку.

Шаг 8
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная
20 г
Соль
Соль
п/в

Посыпьте печенку мукой. Посолите по вкусу.

Шаг 9
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 9

Накройте сковороду крышкой. Тушите говяжью печень на минимальном огне, периодически переворачивая. Готовность проверьте накалыванием печенки. Если выходит светлая жидкость, значит печень готова.

Шаг 10
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 10

Печень по-еврейски готова.

Шаг 11
Говяжья печень по-еврейски - Шаг 11

Сочную и нежную говяжью печень подавайте с любым гарниром или без него. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Мясо

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта