Кубаро
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Кубаро - блюдо китайской кухни. Это свинина в кисло-сладком соусе. Готовится относительно быстро. За счет добавления крахмала соус получается кремовой консистенции, а мясо приобретает бархатисный вкус. Томатная паста, сахар, соевый соус делают свинину нежной и кисло-сладкой. Если у вас томатная паста не кислая, то добавьте столовую ложку уксуса. Чеснок придает остроту и аромат. Кубаро - это очень вкусно и достойно праздничного стола.
|
191
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 27 нравится
![Кубаро - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/65/640x.jpg")
Для приготовления кубаро возьмите такие ингредиенты: мякоть свинины, лук репчатый, морковь, чеснок, подсолнечное масло, томатную пасту, соевый соус, сахар, соль и перец черный молотый, крахмал.
![Кубаро - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/66/640x.jpg")
Свинину помойте и нарежьте кусочками.
![Кубаро - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/67/640x.jpg")
Три столовые ложки крахмала разведите в 100 мл воды и залейте свинину. Перемешайте мясо с крахмалом.
![Кубаро - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/68/640x.jpg")
На горячую сковороду с небольшим количеством масла выложите свинину.
![Кубаро - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/69/640x.jpg")
Обжаривайте мясо в течение 10-12 минут перемешивая.
![Кубаро - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/6a/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в мясо.
![Кубаро - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/6b/640x.jpg")
Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами, добавьте в сотейник со свининой.
![Кубаро - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/6c/640x.jpg")
Налейте 300 мл воды в сотейник со свининой и овощами. Накройте крышкой и тушите мясо до готовности.
![Кубаро - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/6d/640x.jpg")
Пока свинина тушится, сделайте соус для мяса. В мисочку налейте 3 столовые ложки соевого соуса. Добавьте две столовые ложки томатной пасты.
![Кубаро - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/6e/640x.jpg")
Всыпьте сахар.
![Кубаро - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/6f/640x.jpg")
Добавьте измельченный чеснок и перемешайте соус.
![Кубаро - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/70/640x.jpg")
Свинину с овощами посолите и поперчите по вкусу.
![Кубаро - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/71/640x.jpg")
Добавьте приготовленный соус. Проварите еще 5 минут и выключайте.
![Кубаро - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/fc/640x.jpg")
Кубаро готово.
![Кубаро - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/75/fd/640x.jpg")
Ароматное, кисло-сладкое кубаро подавайте с любым гарниром, но лучше всего подойдет отварной рис. Приятного аппетита!
