суббота, 20.32

Долма

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Армянская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Листья винограда
Мясо (свинина, говядина)
Рис
Морковь
Лук
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
Томат
Соль
Специи
Лавровый лист

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,47 г

Жиры 3,08 г

Углеводы 8,62 г

107 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

5 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мясо

Шаги приготовления

Шаг 1

Виноградные листья

80 шт.

1.заливаем теплой водой листья винограда на ночь и меняем воду несколько раз ( для того чтоб листья стали мягкие).

Шаг 2

Виноградные листья

1 шт.

2.аккуратно разворачиваем листья чтоб не повредить.

Шаг 3

Свиной фарш

500 г

3.подготавливаем фарш ( делаем зажарку лук мелко нарезанный, морковь мелко натертая - прожариваем, добавляем рис и чуть воды и тушить до полу-готовности. Остужаем и смешиваем с мясом, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, специи.

Шаг 4

5.закручиваем фарш в листья.

Шаг 5

Виноградные листья

1 шт.

6.вот так должно получиться.

Шаг 6

Виноградные листья

80 шт.

7.укладываем все в кастрюлю, засыпаем зажаркой ( лук, морковь, томат) и заливаем водой чуть подсоленной.

Шаг 7

8.доводим до кипения, делаем медленный огонь, накрываем тарелкой и ставим груз ( чтоб листья не разворачивались), готовим 1,5 часа. После выключаем и даем настояться 10 минут. Перекладываем в отдельную емкость.