Patee. Рецепты
суббота, 15.18
Отбивные из свинины

Отбивные из свинины

Порций9
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Возьмем добротный кусок свиной мякоти и приготовим сочные отбивные в панировке из сухарей — блюдо для повседневного рациона, бутербродов и праздничного застолья.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,31 г
Жиры 15,61 г
Углеводы 8,41 г
248
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Валери llllPolina BukhnerМария ФроловаIrina B и 20 нравится
143 добавили себе
167
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 50 г
Мясо
Свинина
Свинина 700 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 3 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 50 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Отбивные из свинины - Шаг 1

Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2
Отбивные из свинины - Шаг 2
Свинина
Свинина700 г

Мясо моем, просушиваем, разрезаем пластинами одинаковой толщины — примерно 0,5 см.

Шаг 3
Отбивные из свинины - Шаг 3

Каждую заготовку слегка отбиваем с обеих сторон — так волокна станут мягче, но не стоит усердствовать с топориком и добиваться прозрачности.

Шаг 4
Отбивные из свинины - Шаг 4
Соль
Соль5 г

Посыпаем солью.

Шаг 5
Отбивные из свинины - Шаг 5
Перец черный молотый
Перец черный молотый3 г

Добавляем молотый черный перец, втираем с каждой стороны.

Шаг 6
Отбивные из свинины - Шаг 6
Мука пшеничная
Мука пшеничная50 г

Оболочка наших будущих свиных отбивных будет трехслойной - сначала обваливаем в пшеничной муке, не оставляем просветов, излишки стряхиваем.

Шаг 7
Отбивные из свинины - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В плошке взбалтываем крупное яйцо, опускаем припорошенный мукой биток, проворачиваем.

Шаг 8
Отбивные из свинины - Шаг 8
Сухари панировочные
Сухари панировочные50 г

После яичной “ванной” панируем в молотых сухарях — также покрываем густым слоем.

Шаг 9
Отбивные из свинины - Шаг 9
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл

Сразу же переносим полуфабрикаты на раскаленную сковороду с шипящим к тому моменту рафинированным маслом. Жарим с одного бока при умеренной температуре примерно 4-5 минут.

Шаг 10
Отбивные из свинины - Шаг 10

Перевернув, держим еще 3-4 минуты под крышкой.

Шаг 11
Отбивные из свинины - Шаг 11

Подобным образом обжариваем все отбивные из свинины, излишки жира убираем бумажной салфеткой.

Шаг 12
Отбивные из свинины - Шаг 12

Подаем вкусные отбивные из свинины горячими ил остуженными, с гарниром, соленьями, овощами и любимыми соусами. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Люсьен Оливье
Povar
Отбивные из свинины
Домашние рецепты
14
135
0
Зоя Шунина
Zoya7
Отбивные из свинины в молоке
Домашние рецепты
180
1.4K
9
Зоя Шунина
Zoya7
Отбивные из свинины с апельсиновым соусом
Домашние рецепты
49
393
0
Юлия Трошенкова
troshki
Отбивные из свинины в духовке
Домашние рецепты
14
128
1
Мария PoDomashnemy
PoDomashnemy
Сочные отбивные из свинины
Русская кухня
0
4
0
Зоя Шунина
Zoya7
Отбивные из свинины в сухарях
Домашние рецепты
17
41
0
Anna Anna
BAnna
Тушеные отбивные из свинины🥩
Домашние рецепты
3
14
0
Patee. Рецепты
patee
Отбивные из свиной корейки
Домашние рецепты
75
239
2
Patee. Рецепты
patee
Отбивные из фарша
Домашние рецепты
90
671
3
Patee. Рецепты
patee
Отбивные с корочкой из кускуса
Домашние рецепты
19
75
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта