Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 16.27
Яблочное варенье , прозрачное и вкусное

Яблочное варенье , прозрачное и вкусное

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический
🍏🍐🍏
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,15 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 49,29 г
190
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
236 добавили себе
252
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 700 г
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 1 кг
Шаги приготовления
Шаг 1
Яблоко
Яблоко1 кг
Сахар-песок
Сахар-песок700 г
1. Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
Если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре.
Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной. Пара телодвижений – и косточки нет.
Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
Взвешиваю уже нарезанные дольками яблоки, и отмеряю на кило долек кило сахара.

2. Укладываю слоями в кастрюлю. У меня для таких сладких случаев есть большая кастрюля из нержавейки литров на 7, наверное. Пересыпаю слои сахаром.
Вечером, значит, засыпал и оставил так до утра.

3. Утро. Яблоки пустили много сока, сахар почти весь растворился.
Поставил на небольшой огонь, довел до кипения, подержал минут 5 и выключил. Яблок по отношению к сиропу больше, и они полностью не покрыты, поэтому в процессе варки я их аккуратно топил ложкой, но не перемешивал.
До вечера я занимался своими делами, затем снова довел варенье до кипения, подержал на небольшом огне 5 минут и снял.

4. Опять же, дольки, плавающие сверху, топил ложкой, в конце один раз очень аккуратно перемешал.
На следующее утро закипятил еще раз, а вечером доварил до готовности. Варил минут 10-15, пока капельки сиропа на бортике блюдечка перестали растекаться.

5. Простерилизовал четыре полулитровые баночки, разлил горячее варенье и закатал. Еще и на пробу моим сладкоежкам прилично осталось.
Посмотреть еще
missyly87
Яблочное варенье
Русская кухня
4
30
0
Zoya7
Яблочное варенье Янтарь
Домашние рецепты
85
548
5
patee
Яблочное варенье в мультиварке
Домашние рецепты
37
296
4
Zoya7
Варенье из яблок и груш
Домашние рецепты
12
104
0
Zoya7
Варенье из айвы
Домашние рецепты
99
620
6
Zoya7
Варенье из тыквы и кураги
Домашние рецепты
101
585
12
Zoya7
Варенье из малины и ежевики
Домашние рецепты
70
560
0
Zagadaj-Zhelanie
Варенье из цветков одуванчика
Домашние рецепты
5
74
0
patee
Варенье из черешни и малины с желатином
Домашние рецепты
21
62
2
Zoya7
Варенье из вишни и абрикосов
Домашние рецепты
2
30
1
Sunnny
Варенье из арбузных корок
Домашние рецепты
11
98
3
katbka
Малиновое варенье с белым шоколадом
Американская кухня
8
70
0
Zoya7
Варенье из груш с лимоном
Домашние рецепты
159
896
5
Zoya7
Варенье из кизила
Домашние рецепты
67
505
0
patee
Клубничное варенье в мультиварке
Домашние рецепты
56
103
6
Zoya7
Варенье из крыжовника
Домашние рецепты
57
459
2
Zoya7
Варенье из дыни с апельсином
Домашние рецепты
15
111
0
Zoya7
Варенье из черешни с клубникой
Домашние рецепты
7
63
0
patee
Вишнёвое варенье с белым шоколадом и миндалём
Домашние рецепты
11
83
0
patee
Вишнёвое варенье с крыжовником
Домашние рецепты
13
96
0
Загрузить
Полная версия сайта