Зоя Шунина
понедельник, 12.52
Сливовое варенье

Сливовое варенье

Порций10
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический

Варенье из сливы - еще один из многочисленных фруктовых десертов. Ароматное,
кисло-сладкое, красивое оно занимает не последнее место в ряду варенья, джемов и желе из фруктов.
Особенно популярна для приготовления этого десерта слива Угорка или Венгерка, из которой делают всем известный чернослив.
О пользе сливы известно уже очень давно. Она богата минералами, витаминами и другими важными для жизнедеятельности организма веществами. Она также богата белками, углеводами, пищевыми волокнами, свободными органическими кислотами, калием, кальцием, натрием, кальцием, калием, фосфором, магнием, хромом, цинком, йодом, марганцем, медью, фтором, провитамином А, витаминами В1, В2, В6, РР, С и Е. Особенно много в сливе витамина Р и веществ Р-витаминного действия, способствующих снижению кровяного давления, а также укреплению стенок кровеносных сосудов.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,4 г
Жиры 0,16 г
Углеводы 43,17 г
168
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана МошенскаяВікторія СичоваSvetlana YankelzonMarina Turkova и 79 нравится
630 добавили себе
713
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливовое варенье - Шаг 1

Для приготовления варенья из слив понадобятся сливы и сахар.

Шаг 2
Сливовое варенье - Шаг 2

Сливы должны быть целыми, без гнили, вмятин, червоточин и повреждений. Хорошо моем фрукты.

Шаг 3
Сливовое варенье - Шаг 3

Разрезаем на две половинки каждую сливу и удаляем косточку.

Шаг 4
Сливовое варенье - Шаг 4

Взвешиваем сливы без косточек. Чистый вес без миски 1 кг 700 грамм.

Шаг 5
Сливовое варенье - Шаг 5

Готовим сироп, в котором будет варится слива. Наливаем в кастрюлю стакан воды.

Шаг 6
Сливовое варенье - Шаг 6

Высыпаем два стакана сахара. Ставим кастрюлю на огонь. Всего на это количество слив я кладу 1 килограмм 300 граммов сахара.

Шаг 7
Сливовое варенье - Шаг 7

Через несколько минуть сахар в воде растворится.

Шаг 8
Сливовое варенье - Шаг 8

Высыпаем постепенно оставшийся сахар.

Шаг 9
Сливовое варенье - Шаг 9

Помешиваем сироп и через 5-7 минут сахар практически весь растворится.

Шаг 10
Сливовое варенье - Шаг 10

Горячим сиропом заливаем сливы и ставим на плиту.

Шаг 11
Сливовое варенье - Шаг 11

Варим 20 минут на небольшом огне.

Шаг 12
Сливовое варенье - Шаг 12

Через 20-25 минут пенку снимаем, огонь выключаем и даем варенью постоять 2-3 часа.

Шаг 13
Сливовое варенье - Шаг 13

Затем второй раз варим варенье 20 минут. Опять выключаем и даем постоять 2-3 часа. Так же поступаем в третий раз. В итоге варенье варится 60-70 минут.

Шаг 14
Сливовое варенье - Шаг 14

Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Чудесный десерт к чаю, мороженому и пирогам готов. Приятного чаепития!

Тематические подборки

Варенье и джемыСливовое вареньеДомашнее варенье

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта