воскресенье, 11.37
ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЗИМУ

ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИНОГРАДА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЗИМУ

Порций10
Время3 часа 30 мин
КухняУкраинская кухня
КатегорияВаренье и джемы
СпособКлассический

Ароматное варенье из винограда - невероятный вкус!
Это варенье научила меня готовить бабушка. У нее всегда было много винограда, поэтому в погребе было и вино, и варенье, и компот, и многие другие вкусности. Делюсь рецептом варенья - оно претендует на высшую оценку!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,32 г
Жиры 0,17 г
Углеводы 58,56 г
227
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
3 добавили себе
4
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 500 г
Фрукты, ягоды
Виноград
Виноград 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Виноград
Виноград500 г
Сахар-песок
Сахар-песок500 г
  1. Виноград моем, при этом обираем веточки и удаляем порченые ягоды.

  2. А теперь нужно запастись терпением и отделить мякоть от шкурок (делать это лучше в перчатках, в небольшой емкости раздавить часть ягод и таким способом отделить одно от другого).

  3. Мякоть выкладываем в кастрюлю, отправляем на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. После того, как масса закипит, варим еще 5 минут, после чего протираем через мелкое сито (косточки останутся в сите, их выбрасываем).

  4. В оставшуюся массу добавляем виноградные шкурки, варим все вместе пару минут.

  5. Сахар расплавляем на огне, пока он не превратится в карамель (можно высыпать в жаропрочную емкость и расплавить в духовке при температуре 60 градусов).

  6. Соединяем виноградное варенье с сахарной карамелью и варим на слабом огне постоянно помешивая массу, чтобы не пригорела ко дну.

Готовность проверяем, капнув каплю варенья на охлажденное блюдце - если не растекается, то лакомство готово!

Раскладываем варенье по чистым сухим банкам, даем остыть и закрываем жестяными крышками.

Храним в погребе или в кладовке.

Вкусного вам варенья и хорошего настроения!

Посмотреть еще
patee
Варенье из черешни без косточек
Домашние рецепты
21
129
0
Zoya7
Варенье из черешни без косточек с корицей
Домашние рецепты
8
66
0
Zoya7
Варенье из вишни с косточками
Домашние рецепты
9
19
0
Zoya7
Варенье из винограда
Домашние рецепты
7
52
0
AnPashbale
Варенье из слив с косточками
Домашние рецепты
10
71
2
patee
Варенье из кизила с косточками
Домашние рецепты
12
105
1
valeristu
Варенье из винограда
Абхазская кухня
1
12
0
Zoya7
Варенье из мороженой черной смородины
Домашние рецепты
9
36
0
patee
Пряное варенье из дыни
Домашние рецепты
14
67
1
patee
Варенье из дыни
Домашние рецепты
19
124
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта